El mestre pastisser Pere Balsa presenta un tast de xocolata a cegues
Aquest navegador no admet l'element de vídeo.
Continuen les activitats del festival 'Xoco Fest'. Dilluns va ser el torn de Pere Balsa, mestre pastisser, que va oferir un tast de xocolata a cegues.
El mestre pastisser Pere Balsa va presentar dilluns un tast de xocolata a cegues. Els assistents, amb els ulls tapats, van olorar i tastar les tres varietats de faves de cacau: crioll, trinitari i foraster. "He portat els tres tipus en forma de xocolata i en forma líquida. Després els fem olorar, els fem degustar en forma sòlida la xocolata i en forma líquida", va explicar Balsa.
Una vintena de persones van assistir al tast i, a partir d'un joc de relació, van haver d'identificar cada una de les varietats de cacau.
Informa: Neus Vila
Imatges: Pere Besolí