Productes frescos, més encàrrecs i per a grups més reduïts aquest Cap d'Any
Aquest navegador no admet l'element de vídeo.
Davant les limitacions de reunió que recordem són de màxim deu persones i fins a tres bombolles diferents, aquest any moltes famílies han optat per sopar a casa. La reducció de comensals es nota a les comandes. Els productes frescos són l'estrella d'un àpat que és recomanable començar amb test d'antígens.
Comença el compte enrere per canviar d'any i si alguna cosa de moment no canvia és que a taula no faltaran productes exclusius com les ostres, el marisc i els encurtits com el salmó, els formatges o el foie. Els productes frescos es compren molt a última hora.
En un any en què es volen evitar aglomeracions i esperes molts estalvien les cues recollint els encàrrecs que ja han fet. Enguany les reserves evidencien que s'ha optat per grups més reduïts. Maite Macián, subdirectora d'alimentació de Pyrénées, explica que la població ha fet les comandes "amb temps i planificant" en un any "que es produeix d'una manera diferent, amb més encàrrecs però més petits".
Lluny de les festes i de grans celebracions aquest Cap d'Any serà un dia per estar en família però cal recordar que n'hi ha que ho passaran separats, sobretot si són treballadors essencials i els toca treballar.
I atenció perquè ens recorda el que cal que recordem per sobre de tot, aquesta nit: "mantenir distàncies i no fer festes".
Per assegurar una millor nit, el menú d'aquest any és recomanable que comenci amb un test d'antígens.
Informa: Rosa Alberch
Imatges: Pere Besolí