Aquest cap de setmana s'ha encetat l'edició d'hivern de la Massana Fogons, que durarà tot el febrer. Hi participen més 18 establiments, amb menús especials per a l'ocasió, i com sempre, destaquen productes de temporada com els calçots.
Plats de cullera i receptes de tota la vida amb productes de temporada i de proximitat. Aquesta és l'aposta de l'edició d'hivern de la Massana Fogons on 18 restaurants massanencs portaran propostes gastronòmiques on la carn, el trinxat o els calçots són alguns dels protagonistes.
L'encarregada de sala i graella de l'Hort de Casa, Isabel Zapata. explica que han preparat "Un menú de cullera, dels que tradicionalment es fan a casa."
A més d'aquests menús especials, també s'han programat activitats com un curs de cuina d'aprofitament i tasts de vins. Aquesta és una iniciativa que sempre agrada a restauradors i que, de fet, ja l'enceten amb molt bones previsions. "Tenim força reserves", ha afirmat el propietari del restaurant Versió Original, Miguel Ángel de Castro.
Aquestes jornades de cuina d'hivern s'allargaran tot el febrer. L'objectiu és seguir reivindicant la qualitat i creativitat dels restaurants de la parròquia.
Informa: Maria Lucena
Imatges: Andreij Cristancho - Ricard Tenza
Comparteix:
