Consolidar la venda de carn de poltre serà un dels projectes principals en els quals treballarà el departament d'Agricultura els propers anys. Un projecte que de moment funciona bé amb la sortida al mercat d'un poltre a la setmana. Ho ha dit la nova ministra del ram, Sílvia Calvó, que aquest matí ha presidit el concurs i subhasta de mascles de raça bruna. Un exemple de l'èxit d'un sector que segons Calvó és important i necessari per al país.
El concurs i la subhasta de mascles de raça bruna ha servit per que la nova ministra d'Agricultura, Sílvia Calvó, tingui el primer contacte amb el sector. Calvó, acompanyada del fins ara ministre del ram, Jordi Alcobé, ha destacat la importància de l'activitat pel manteniment del paisatge i de les arrels del país. La nova ministra ha remarcat l'èxit del projecte vaca bruna, i s'ha marcat com a repte aconseguir els mateixos resultats en la carn de pollí. Sílvia Calvó. ministra d'agricultura: "De moment és veritat que és una carn que comença a tenir sortida però sabem que són projectes llargs de consolidar. La vaca bruna ja fa 10 o 15 anys que està existint, per tant necessita fer el seu recorregut. Però hi ha una bona acceptació per part de la població i també una línia d'exportació que està funcionant. Nosaltres som optimistes en quan aquesta línia funcioni igual de bé que la de la vaca." Ara arriba al mercat un poltre a la setmana. La venda de peces nobles funciona bé però s'ha de trobar sortida a parts que s'utilitzen per estofar o picar. Aspectes com la selecció d'una raça específica no es descarten però no són prioritaris. Landry Riba, director d'agricultura: "La feina de selecció no és urgent vist que tenim un producte similar. Estem parlant d'una selecció que s'ha fet casualment en funció d'animals que s'han seleccionat per les seves aptituds que és estar a l'exterior durant gran part de l'any. Però és una idea que hi serà i que tècnicament se n'haurà de parlar." Un altre objectiu del departament serà, segons Calvó, buscar fórmules per garantir el relleu generacional en el sector, sobretot en la parròquia de Canillo.Informa: Ana Alamán Imatge: Josep M. Gracia
