Continuen les activitats del festival 'Xoco Fest'. Dilluns va ser el torn de Pere Balsa, mestre pastisser, que va oferir un tast de xocolata a cegues.
El mestre pastisser Pere Balsa va presentar dilluns un tast de xocolata a cegues. Els assistents, amb els ulls tapats, van olorar i tastar les tres varietats de faves de cacau: crioll, trinitari i foraster. "He portat els tres tipus en forma de xocolata i en forma líquida. Després els fem olorar, els fem degustar en forma sòlida la xocolata i en forma líquida", va explicar Balsa.
Una vintena de persones van assistir al tast i, a partir d'un joc de relació, van haver d'identificar cada una de les varietats de cacau.
Informa: Neus Vila
Imatges: Pere Besolí
Comparteix:
