Encamp descobreix l'antic ofici de fariner amb la posada en marxa del molí de Cal Guillem, a la zona del Tremat. El comú l'ha restaurat per recuperar aquest llegat.
El molí fariner del Cal Guillem ja fa les primeres moltes de farina. No funcionava des dels anys 90 i ara es posa en funcionament perquè el visitant sàpiga com era l'ofici de fariner.
La primera notícia que es té del molí és del segle XVI. S'explica que es va refer arran d'una esllavissada dos segles més tard però la construcció és una supervivent de l'episodi del qual encara en queden testimonis. Han estat tres mesos de treball valorats en deu mil euros on s'ha fet un treball intens de fusteria perquè torni a funcionar.
"S'ha reparat el tronc de baix, on reposa el rodet, s'ha repassat tota la fusteria, s'han respectat les parets segle XVIII i s'ha picat la molta perquè pugui fer farina", explica el tècnic de museus del Comú d'Encamp, Robert Lizarte.
Aquest dilluns en la presentació que ha fet el comú hi ha assistit la família propietària del molí. La generació més jove el veia en funcionament per primera vegada.
"És el primer cop que el veig funcionar i em fa molta il·lusió", assegura la propietària de Casa Guillem, Ingrid Torres, tot afegint que a tota la seva família també l'omple d'orgull "veure com funciona algo del que sempre havíem sentit parlar".
Ara es podrà tornar a visitar dins l'oferta de la parròquia i ajudarà a la posada en valor de la zona del Tremat. "D'aquí poc també inaugurarem els murals de Samantha Bosque" ha indicat la cònsol major, Laura Mas, tot destacant que servirà per fomentar les rutes turístiques a l'estiu.
De moment el primer record que ha quedat d'aquest moment històric és una colla de pans beneïts amb el molí per part de mossèn Elvira.
Informa: Rosa Alberch
Imatges: Kevin Ribeiro
Comparteix:
