Les Jornades de cuina d'hivern de la Massana Fogons s’allargaran fins al 2 de març i tenen l'objectiu promocionar la gastronomia local, ja que els restauradors ofereixen plats típics dels mesos d’hivern.
Hi podem trobar des de tapes, com les favetes baby amb botifarra negra, fins a menús complets. A més, dos restaurants també oferiran el menú calçots fins al mes d’abril.
Enguany, els restaurants vetllen per un compromís comú: oferir plats que respectin la tradició i afavoreixin un consum responsable i sostenible.
"Cada restaurant té les seves particularitats, a la Massana tenim molta varietat de restaurants, xinesos, vegans, andorrans, argentins, brasilers... cadascú intenta fer els plats que més poden destacar dintre de la seva oferta general."
Cristian Capella, propietari Donpi
"Una mica de pernil amb pa de coca torrat i oli i tomaca. Després un carpaccio de polp fet per nosaltres, els calçots. Després els calçots i el client pot demanar de segon les costelles de xai a la brasa o el bacallà gratinat
Jefferson, xef Cal Silvino
Informa: Martina Torrebadella
Imatges: David Moreno
Comparteix:
