La ruta de la tapa tanca la 14a edició amb el lliurament de premis. Ha guanyat el Racó de l'Anna, seguit pel restaurant de la Valireta i la pizzeria Angelo.
Hi van participar dotze establiments. El jurat estava format per xefs professionals, influencers de restauració i públic. El plat guanyador era una brandada de bacallà vegetal i s'ha emportat un premi de 500 euros.
Anna Porquet, propietària del Racó de l'Anna, ha explicat més detalladament quina ha estat la composició del plat: "Hem fet una brandada amb un oli aromàtic d'all. Hem transformat una verdura de la qual tots tenim un concepte a un menjar que ens agrada. És donar la volta a les coses."
Informa: Laura Mitjans
Imatges: Marc Matute
Comparteix:
