Una vacuna per poder menjar aliments amb gluten o un blat modificat per eliminar aquesta proteïna vegetal. Són alguns dels avenços que s´estan fent per millorar la vida dels afectats per celiaquia que es calcula que són un 1,5% de la població, una xifra elevada, segons els professionals.
Aquesta tarda el doctor Ramon Tormo, cap de la unitat de gastroenterologia infantil i nutrició de la Quirón de Barcelona ha parlat d´aquesta malaltia inflamatòria crònica que té com a símptomes tenir el ventre inflat, fer blaus, pèrdua de pes o la frenada del creixement. La celiaquia és de predisposició genètica i pot estar adormida durant anys, però quan es desperta només es pot tractar amb una dieta sense gluten. Amb tot hi ha avenços que a la llarga poden fer possible gaudir dels plaers que ens ofereix aquesta proteïna.
Comparteix:
