La 12a edició de l'Andorra a Taula incrementa el nombre de restaurants participants. Seran 32, 11 dels quals s'estrenen. L'objectiu és superar els 7.000 menús servits l'any passat.
L'Andorra a Taula ja és una proposta consolidada, com ho demostra que progressivament s'ha incrementat el nombre d'establiments que hi participen. Enguany, un total de 32, 7 més que el 2017, que a partir de divendres i durant un mes serviran un menú especial, 12 dels quals són de cuina tradicional i 20 menús degustació, a uns preus que oscil·len entre els 22 i els 40 euros. Aquests menús, com a novetat, aniran maridats amb cervesa.
El sector destaca la importància d'aquestes jornades, ja que signifiquen una facturació i una promoció molt importants per a un mes, novembre, tradicionalment poc actiu. El fet que coincideixi amb l'Andorra Shopping Festival fa que la clientela potencial s'incrementi significativament, un fet que pot ajudar a equilibrar la tipologia de clients, ja que actualment tan sols el 30% són turistes, davant un 70% que són del país.
De mitjana, l'any passat, cada restaurant va vendre 280 menús durant totes les jornades, una xifra que enguany s'espera superar per a, com a mínim, arribar a la xifra de 7.000 menús. Una altra de les novetats d'enguany serà la participació d'un establiment de Canillo, un fet que els organitzadors valoren especialment, ja que l'objectiu és que s'hi impliquin restaurants de totes les parròquies.
Informa: Joan A. Sarmiento
Comparteix:
