Comparteix:
En aquest espai, el professor Carlos Moreno, químic bioquímic i divulgador científic, ens proposa diferents experiments per jugar i aprendre a casa durant el confinament per la pandèmia de la Covid-19.
Les molècules d’aigua formen unions amb altres molècules d’aigua. Aquestes unions són especialment estretes en la superfície de l’aigua, on formen una capa en què el pebre d’aquest experiment se sosté. El sabó trenca aquestes unions, ja que és un surfactant que redueix la força de les unions i la tensió de l’aigua. És així com aconsegueix la neteja, separant les molècules fortament unides i permetent que l’aigua les arrossegui. Quan el sabó toca una part de l’aigua, trenca l’atracció que una molècula té sobre la següent. No totes les molècules d’aigua han estat separades pel sabó, només algunes. La resta va apartant-se cap als costats, emportant-se el pebre.
